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Si
la ferme de Lacontal m'était contée ...
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La ferme de Lacontal est une
exploitation agricole polyculture-élevage* ,
du sud-ouest de la
France, au nord-ouest du
Tarn-et-Garonne, dans la région
naturelle du Quercy.
51 hectares répartis en une
trentaine de parcelles fournissent le foin et les céréales
nécessaires à
l'alimentation de nos brebis de race Lacaune et leurs agneaux.
Nous n'utilisons aucune
irrigation sur l'exploitation
et nous
avons la volonté
de travailler en préservant notre environnement.
Depuis
2006, nous
cultivons à nouveau de la lavande
renouant avec la tradition de nos grand-parents.
Nous sommes la cinquième génération sur la
ferme.
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Polyculture-élevage
: c'est-à-dire des cultures variées associées à un troupeau sur la même ferme.
Le travail fait dans le respect des cycles
de la nature, est pour nous, une garantie
de l'équilibre écologique.
Les brebis produisent du fumier, utilisé pour
fertiliser les champs, il aide à préserver la couche d'humus.
Les céréales fournissent le
grain qui nourrit brebis et agneaux, ainsi que la paille pour la
litière. Le foin remplace en hiver, l'herbe verte du printemps.
Un cycle
fragile, au cours du quel il faut bien connaître les cultures et son troupeau pour s'adapter au
jour le jour aux imprévus de la nature.
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